Sima on perinteinen suomalainen juoma, joka valmistetaan usein kevättä ja vappuaikaan. Sitä tarjoillaan yleensä simaa juhlavasti koristelluista pitkälle vietyistä pulloista. Siman mausteena käytetään yleensä rusinoita ja sitruunaa. Tässä artikkelissa jaan kanssasi perinteisen vahvan siman valmistusohjeen.
Ainesosat⁚
- 1٫5 litraa vettä
- 1 sitruuna
- 250 grammaa fariinisokeria
- 1 teepussi esim. mustaa tai vihreää teetä
- 15 rusinaa
- 1/2 tl kuivahiivaa
- 1/4 tl hiivaa
- 1 dl sokeria
Valmistusohje⁚
- Kiehauta puolet vedestä ja purista sitruunasta mehu joukkoon. Laita kiehuvaan veteen myös sitruunankuoret ja teepussi. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Poista teepussi ja sitruunankuoret. Lisää fariinisokeri ja sekoita hyvin, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää loput vedestä ja anna seoksen jäähtyä jääkaapissa noin 24 tuntia.
- Sekoita kuivahiiva, hiiva ja sokeri pienessä määrässä siman joukkoon. Laita rusinat simapulloon.
- Pulloita täyttäessä jätä hieman tilaa pullossa, jotta sima voi käydä ja kuplia.
- Sulje pullo huolellisesti ja varmista, että korkki on tiivis.
- Säilytä simaa huoneenlämmössä noin 2-4 päivän ajan, mutta pidä silmällä, ettei pullo räjähdä. Voit kokeilla siman valmiutta avaamalla yhden pullon⁚ jos simaa pursuaa pullosta, se on valmista.
- Siivilöi valmis sima ja annostele tarjoiluastioihin. Voit myös lisätä kuplajuomaa runsaasti jäitä ja koristella sitruunaviipaleilla.
- Nauti vahvasta simasta yhdessä ystävien ja perheen kanssa!
Huomioi, että sima voi olla alkoholipitoista, jos käymisprosessi on kehittynyt voimakkaasti. Muista siis tarjota simaa vastuullisesti ja huolehdi siitä, ettei se päädy pienille lapsille tai alkoholille herkästi reagoiville henkilöille.
Toivottavasti nautit vahvasta simasta jaettuasi tämän perinteisen reseptin ystävien ja perheen kanssa. Hyvää juhlistamista!